Hallo,
ich bin Nadja.
Ich verbinde als Diplom-Ökotrophologin moderne Ernährungswissenschaft mit Ayurveda – fundiert, individuell und alltagstauglich. Nach über 20 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelbranche setze ich mein Wissen heute dafür ein, Ernährung wirksam und verständlich zu gestalten.
Werte, die mich leiten
Als ganzheitliche Ernährungsberaterin sind Respekt, Verlässlichkeit und Leidenschaft das Fundament meiner Arbeit. Ich höre zu, stelle die richtigen Fragen und begleite auf Augenhöhe. Es geht nicht um sture Diätpläne, sondern um praktische Lösungen für deinen Alltag. Ernährung soll nicht nur körperlich guttun, sondern auch emotional nähren – durch echten Genuss, positive Erinnerungen und liebevolle Selbstfürsorge.
Mein Ansatz
Ich verbinde moderne Ernährungswissenschaft mit dem ganzheitlichen Erfahrungswissen des Ayurveda. Mein Beratungsstil ist frei von Dogmen – ob pflanzenbasiert, vegetarisch oder mischköstlich, jede Ernährungsform ist willkommen.
Ernährung neu zu denken, heißt für mich, den Fokus weg von Kalorien und Nährwerttabellen zu lenken – hin zu einem tiefen Verständnis, wie Lebensmittel auf Körper, Geist und Verdauungskraft wirken.
Ayurveda zeigt, dass Nahrung mehr kann als satt machen: Sie kann ausgleichen, Beleben oder beruhigen – je nach Mensch, Konstitution und Lebensphase.
Wer sich darauf einlässt, entdeckt nicht nur neue Zutaten, sondern oft auch sich selbst auf neue Weise.
Mein Hintergrund
Diplom-Ökotrophologin
Studium an der Universität Bonn mit Schwerpunkten auf Ernährungswissenschaft, Lebensmittelkunde und nachhaltiger Gesundheitsförderung. Für mich begann hier die Erkenntnis: Ernährung ist mehr als Nährstoffzufuhr – sie ist Schlüssel für Gesundheit, Prävention und Lebensqualität.
Ayurveda Ernährungsberaterin
Was als privates Interesse begann, wurde schnell zu einer tiefen Faszination. Während meiner Ausbildung zur zertifizierten Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberaterin an der Rosenberg Europäischen Akademie für Ayurveda in Birstein erkannte ich, wie kraftvoll dieses Wissen wirkt – auf den eigenen Körper und im Umgang mit anderen Menschen.
Diese Erfahrung wollte ich nicht für mich behalten – sie legte den Grundstein für meine Selbstständigkeit und meine heutige Arbeit, in der ich Ernährungswissenschaft und Ayurveda miteinander verbinde.
Über 20 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelbranche
In Industrie und Handel konnte ich umfassende Erfahrung in den Bereichen Qualitätssicherung, Nachhaltigkeit und strategischer Ernährung sammeln. Viele Jahre in leitenden Positionen haben meinen Blick für Menschen und Prozesse geschärft – für das, was sie motiviert, aber auch herausfordert. Diese Erfahrung fließt heute in meine Beratung ein: klar strukturiert, wertschätzend und empathisch.
„Diese Kombination aus wissenschaftlicher Fundierung, langjähriger Praxiserfahrung und ayurvedischem Wissen ermöglicht mir, dich individuell, lebensnah und mit viel Feingefühl zu begleiten.“
Und sonst?
Mit Herz, Geschmack und einem Hauch Meer
Familienmensch
Ich wohne in Mülheim an der Ruhr mit meiner Familie und unserer Labradorhündin. Zusammen wird in unserer Küche gekocht, gebacken und ausprobiert – ein Ort voller Geschmack, Experimente und gemeinsamer Momente.
Neugierig
„Kenn ich nicht, mag ich nicht“ – das gibt es bei mir nicht.
Ich bin überzeugt: Nur wer neugierig bleibt und sich traut, über den Tellerrand zu blicken, entdeckt die unglaubliche Vielfalt unserer Ernährung – und lernt, sie wirklich zu schätzen.
Diesen Mut zum Probieren und die Freude am Entdecken gebe ich weiter.
Ich begleite Menschen dabei, alte Gewohnheiten sanft loszulassen, neue Wege zu gehen und ihre Ernährung mit einem frischen, individuellen Blick zu betrachten – als wertvolles Geschenk an sich selbst.
Ich brauche Meer
Neben Kochtöpfen, Workshops und Beratungsgesprächen brauche ich Momente der Ruhe – meine persönlichen Ankerpunkte.
Das Meer ist mein Rückzugsort. Ein Tag am Strand, die Füße im Sand, Wellenrauschen und frische Luft – das ist für mich wie ein kleiner Reset und bringt Energie für alles, was danach kommt.
Kreativ
Zwischen Workshops und Konzepten tausche ich den Kochlöffel gegen den Pinsel. Beim Malen mit Acryl kann ich einfach ausprobieren, mischen und sehen, was entsteht – ohne Planung, nur aus dem Moment heraus.
Besonders verbunden fühle ich mich den drei Bildern, die die ayurvedischen Prinzipien Vata, Pitta und Kapha auf meine eigene, persönliche Weise sichtbar machen. Diese Werke sind mehr als nur Farbe – sie sind ein Ausdruck meiner tiefen Verbindung zum Ayurveda und meiner Liebe zum Gestalten.
Sie zeigen: Ob auf dem Teller oder der Leinwand – das Leben ist ein kreativer Prozess!
